老字号“焕新” 助力品牌强国建设

老字号作为中国商业文化的重要组成部分，或是承载着深厚的历史文化底蕴，或是有着独特的技艺传承。截至目前，全国老字号数量达到1455个，涉及食品加工、餐饮住宿、医药卫生等多个行业。

近年，在品牌强国战略的引领下，我国老字号更是焕发出新的生机与活力，成为推动品牌强国建设的重要力量。一些老字号企业引入智能化设备，提高生产效率和产品质量。例如，部分餐饮老字号企业引入智能化厨房设备，不仅提高了烹饪效率，还提升了食品安全性。部分老字号茶叶品牌采用现代化营销手段，拓展线上销售渠道，通过电商平台将产品推向全国乃至全球市场。此外，老字号企业还通过与高校、科研机构合作，推动技艺的传承与创新。

我国出台了系列政策支持老字号企业创新发展，如《商务部等8部门关于促进老字号创新发展的意见》《中华老字号示范创建管理办法》等。地方政府也积极行动。例如，青岛市商务局构建了体系化的三级培育模式，并加大了老字号的培育认定力度；上海市商务委员会等5部门联合印发了《关于进一步支持老字号创新发展的实施意见》，鼓励老字号企业开展非遗保护、加快培育传承人才；江苏省商务厅等8部门联合出台《关于促进老字号创新发展的若干政策措施》，加强老字号知识产权保护，推动老字号企业线上线下融合……

商务部副部长盛秋平表示：“老字号在消费促进、产业升级、文化引领、民族自信等方面发挥着重要作用。从国际上看，重视对老字号的保护支持也是普遍做法。”随着政策支持的不断加强，老字号将继续为我国品牌走向世界贡献力量。（综合）

责任编辑: 王嘉兴