即将开启新轮融资｜啡之家，以强劲实力入围下届咖啡圈品牌黑马

　　2022年，在新茶饮赛道熄火，而瑞幸咖啡业绩又连续暴涨的双重刺激之下，众多新旧玩家开始密集押注中国的咖啡市场。

　　饿了么发布的《2022中国咖啡产业白皮书》报告显示，2021年中国咖啡行业市场规模达3817亿元，同比增长27.2%;预计到2025年中国的咖啡行业市场规模将超过10000亿元。

　　(中国咖啡市场规模，来源：《2022中国咖啡产业白皮书》)

　　对投资机构为之拼抢的精品咖啡品牌“啡之家”来说，2022年显得同样“干劲十足”。

　　自诞生以来，啡之家便将自身定位为精品咖啡，主打小门店、高性价比，单杯价格在15-20元之间。

　　啡之家咖啡好喝，成功秘诀之一是浓郁的口感。

　　一杯咖啡中咖啡粉的含量，市场一般是18g-20g，但啡之家将咖啡粉的含量提高到了25g。

　　咖啡粉用量提高，价格却没有增加。便宜好喝，顾客感到物超所值，情愿每天上班路上，用自带杯去“打一杯”咖啡——这又提高了复购率。啡之家将这一“杠杆”策略发挥得淋漓尽致。

　　2021年初，啡之家在接受采访时表示：计划将在2023年底前，于全国多个省市开设200多家新店。

　　如今的啡之家，距离目标还有距离，但在武汉得天独厚的地域优势面前，啡之家的扩张并非妄想。

　　武汉作为新一线城市，实力被严重低估，大街小巷充斥着五花八门的奶茶品牌，咖啡连锁店却仅局限于老牌咖啡品牌星巴克、Costa以及新锐瑞幸。

　　星巴克牢牢占据高端咖啡市场，其忠诚客户的年复购金额甚至能超千元;瑞幸咖啡依靠爆款咖啡饮品主打年轻人市场;腾讯、红杉投资的Tims咖啡则主打新鲜咖啡市场。在二三线市场，区域咖啡品牌则已占据当地市场大半壁江山，成为当地的“咖啡之光”，比如长沙的是隆咖啡、云南的云南四叶咖、苏州的代数学家等。唯独新一线城市武汉，迟迟没有知名地域咖啡品牌出现。有媒体预言，啡之家或将成为武汉新式咖啡连锁品牌的一匹黑马。

　　对于咖啡市场来说，2022年无疑将是热闹的一年。相关统计数据显示，今年上半年咖啡领域的融资数量相较去年同期增长了一倍以上，融资金额增长超两倍。啡之家自然没错过融资机会。据悉，目前啡之家已开始筹划第三轮融资，而在第一家门店开业至今，短短一年多的时间内，啡之家便已经历一轮天使轮和两轮融资，每一轮都不乏名头响亮的机构。这也正是媒体对啡之家“黑马预言”的依据所在。

　　啡之家凭借小门店和高性价比，不断为顾客提供高品质的产品及到店体验，逐渐成为武汉咖啡圈里小有名气的网红精品咖啡店，并收获了不错的口碑和稳定的客群。

　　但相比星巴克、瑞幸这类早已遍布全国的连锁咖啡品牌，或许啡之家的门店数量还未形成规模，但在资本的投入与其单店盈利率高的现状下，未来不久的时间里，啡之家对标瑞幸成为年轻人喜爱的连锁咖啡品牌未必不可能。

责任编辑: 方敏