“烧菜”“种花”成必修学分 浙江一大学创新劳动教育课程内容

学生在体验劳动教育课程。　浙江农林大学后勤服务中心提供

　　中新网杭州3月22日电 (谢盼盼 陈胜伟 孔巧玲)跟着名厨学烧“西湖醋鱼”；跟着绿化工程师种花植树；跟着教室管理员消毒清洁；跟着寝室阿姨学习物品收纳……

　　连日来，浙江农林大学选修劳动教育课程的同学收获满满。原来，从今年开始，该校明确设立劳动教育必修学分1分，本科生参加劳动教育不少于32学时，修满学分才能本科毕业。

　　劳动教育的相关课程，分别为《大学生烹饪基础教育与实践》《园林绿化养护劳动实践》《楼宇服务实践课》《学生公寓基础劳动教育与实践》等四门劳动实践试点课程，每门课程1个学分。

学生在体验劳动教育课程。　浙江农林大学后勤服务中心提供

　　所有课程全部由学校的专任教师和后勤骨干员工共同授课：拥有教师资格证书的专任教师，主要教授理论方面的内容；由后勤骨干组成的授课团队，主要指导学生开展相关的实践、参加相关劳动。由于劳动实践课程形式新颖，内容丰富实用，吸引了很多学生关注，每门课25个名额，一上线就被“抢光”。

　　授课劳动实践的老师怎么挑选？浙江农林大学面向后勤选拔了一批技术过硬、沟通能力强的骨干，兼任相关课程的老师。

　　董铭华是该校后勤食堂的资深厨师长，也是中国烹饪大师。他烧得一手好菜，十分受师生欢迎。原先的“董大厨”已经变成了现在的“董老师”，开始把后勤食堂的灶台当讲台。

　　每次上课前，“董老师”都要提前准备食材、酌料，并亲自示范切菜、烧菜、颠锅、起锅，演示制作步骤。

　　随后，学生们学着切菜烧菜，“董大厨”则一边指导一边讲解烹饪每道菜需要掌握的切菜要领、烧菜技巧、营养成分……董铭华说，“能够教会学生掌握一些烹饪的技艺，我觉得和做厨师一样有意义、有成就感。”

学生在体验劳动教育课程。　浙江农林大学后勤服务中心提供

　　“给我们上烹饪课程的，都是后勤餐饮骨干。良师出高徒，仅仅一节课的时间，我就学会了烧糖醋排骨。下次回家，我一定要烧给爸妈吃。”浙江农林大学广告201班的学生程晓梅认为，劳动没有贵贱之分，学校开设的劳动课程，无论是烹饪课，还是楼宇服务、园林绿化养护和公寓管理，都可以让学生锻炼劳动能力，形成正确的劳动价值观。

　　“当代大学生从事劳动的机会还是太少了。”浙江农林大学后勤服务中心党委书记郑本军表示，学校开设的四门劳动实践课程是真操实练，将学生带到真实的劳动场地里去，指导在劳动中学习、成长、感悟，切实掌握一门技能。

　　说起开设劳动教育系列课程的初衷，浙江农林大学教务处处长郭建忠说：“学校今后还会根据实际不断增加和完善劳动课程的数量和质量。我们希望结合学校特色，加强农业特色通识教育课程体系建设，推进学生劳动教育，树立学生学农、知农、爱农、强农、兴农的理念，培养学生肯干、实干、能干的良好品质。”(完)

责任编辑: 吴瑜