广西特色米粉：“小米粉”如何成就“大产业”？

中新网北京12月10日电 (左雨晴)柳州螺蛳粉鲜辣酸爽，玉林生料粉汤鲜味美，南宁老友粉怪味浓郁，桂林米粉软嫩香滑……12月10日，北京北苑大酒店三层报告厅内，数口煮锅一字排开，广西米粉师傅现场秀技，新鲜出炉的一碗碗地道广西特色米粉香气诱人。

这别开生面的一幕，发生在“最美家乡味 最美家乡人”广西专场落地活动——“京城广西特色米粉店联盟成立大会” 暨“广西特色米粉品鉴会”的活动现场。

颁授米粉店联盟旗舰店证书。

米粉江湖强手如林，广西米粉如何以米粉为纽带，推动广西优势特色米粉产业高质量发展？如何以米粉为动力推动广西乡村振兴？

为此，广西壮族自治区人民政府驻北京办事处、广西壮族自治区人力资源和社会保障厅、广西壮族自治区总工会联合北京广播电视台，于11月至12月共同主办“2021京城广西特色米粉店创新创业月暨扶持农民工就业创业系列活动”，以多渠道、多场景、多手段全景展现京城广西特色米粉店风采与全貌，聚焦米粉店主和米粉师傅的从业经历与创业传奇，讲述一碗“好嘢”米粉背后的广西故事。

“京城广西特色米粉店联盟”揭牌仪式。

而作为活动成果展示，本次专场聚焦广西优势特色米粉创新创业，授予“八桂米粉师傅”劳务品牌创业孵化基地，成立“京城广西特色米粉店联盟”，颁授米粉店联盟旗舰店证书和京城广西特色米粉助推官。

“当前，在京广西米粉行业还存在品牌集中度不高，标准不统一，各自为战，分散发展等制约因素，难以形成品牌效应和规模效应。”广西壮族自治区人民政府驻北京办事处党组成员、副主任梁辉在致辞中说。

“成立‘京城米粉联盟’，目的就是打造产业聚集高地，抢抓广西特色米粉以及贵菜的风口和机遇，进一步擦亮广西米粉和贵菜品牌，提升整体形象，不断扩大在京影响力和美誉度。”

梁辉表示，“京城米粉联盟”计划以龙头米粉店为示范引领，带动和引导一批经营螺蛳粉、桂林米粉和桂菜的小微企业和个体工商户团结发展，帮助他们就业增收，激发桂籍在京务工创业人员成为谋富致富带富的先锋者，将“京城米粉联盟”打造成宣传广西特色农产品和壮乡文化、助力广西特色米粉产业高质量发展的平台。(完)

责任编辑: 卢贝