新华社北京10月31日电 题：“疫食无忧” 迎风坚守——记“冰立方”餐饮团队与青年志愿者
新华社记者季嘉东
2021年轮椅冰壶世锦赛30日落幕，中国队赢得冠军。赛场外，与中国队同样出色的还有“冰立方”的各项工作团队，他们确保了运动员、工作人员和媒体记者等不同人群能够顺利参与和工作。其中有两支队伍独具特色，一支不能少，一支最年轻。
人数骤减无碍“疫食无忧”
“结合这次测试赛的目标，我们在餐饮业务领域提出了一个‘疫食无忧’的口号。”国家游泳中心餐饮经理刘佳说。
正在用餐的客人。
刘佳介绍，赛事期间的餐饮工作有长、广、高三个特点。长，指整个供应链条长。从原材料签封上车，运输到服务商并按照事先设计好的菜单进行切配，加工成菜品，再经过检测后运送到场馆；所有到达场馆的食品都要保证中心温度不低于70摄氏度，表面温度不低于60摄氏度。
责任编辑: 卢贝
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2024-08-21